Senegal · Plat
Thiéboudiène
Plat national sénégalais : riz rouge mijoté avec poisson farci, légumes-racines et sauce tomate. Patrimoine UNESCO.
Origine
Senegal
Temps
180 min
Difficulté
Avancé
Par BAYO
- 01Riz brisé
- 02Poisson entier (mérou, daurade)
- 03Manioc, carottes, chou, aubergine
- 04Tomate concassée et concentrée
- 05Persil, ail (farce)
- 06Tamarin, piment, poivre
Ustensiles & épices
Tout ce qu'il vous faut pour réussir cette recette à la maison.
Avis de la communauté
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ConnexionTrès bonne base, à personnaliser selon ses goûts.
La recette est claire et le résultat est au rendez-vous. À refaire.
Recette validée, je l'ajoute à mon carnet.
Plat national magnifié, longue préparation mais tellement bon.
Saveurs incroyables, on s'y croirait.
Première fois que je tente, succès total.
Sympa, j'ajouterai un peu plus d'épices la prochaine fois.
Très bon plat, toute la famille a adoré. Merci !
Pratique pour un dîner en semaine.
Très simple à suivre même pour un débutant.