Martinique · Plat

Court-Bouillon de Poisson

Name: Court-Bouillon de Poisson
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Martinique
Ingredients: 1 daurade ou vivaneau entier; Citron vert, ail, oignon; Coulis et concentré de tomate; Bois d'inde (laurier antillais), thym; Piment scotch bonnet; Persil, cive; Huile, sel

4.3· 6 avis

Poisson mijoté dans une sauce tomate parfumée à l'ail, citron vert et bois d'inde. Le plat antillais du dimanche.

Origine

Martinique

Temps

45 min

Difficulté

Facile

Par BAYO

011 daurade ou vivaneau entier
02Citron vert, ail, oignon
03Coulis et concentré de tomate
04Bois d'inde (laurier antillais), thym
05Piment scotch bonnet
06Persil, cive
07Huile, sel

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Avis de la communauté

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Karim S.

5/27/2026

Première fois que je tente, succès total.

Marcus W.

4/25/2026

Parfumé comme il faut. Je note pour mes invités du week-end.

Ngozi I.

3/29/2026

Très simple à suivre même pour un débutant.

Vanessa L.

1/27/2026

Très bonne base, à personnaliser selon ses goûts.

Ericka V.

11/23/2025

Très bon plat, toute la famille a adoré. Merci !

Davinson K.

11/7/2025

Sympa, j'ajouterai un peu plus d'épices la prochaine fois.